如何判斷是食用菌中毒了
- 分類：菌類常識
- 發布時間：2013-01-05 15:31
如何判斷是食用菌中毒了
- 分類：菌類常識
- 發布時間：2013-01-05 15:31
據云南省疾病預防控制中心主任醫師鄭文康介紹，一般誤食毒菌會有下列4種類型的表現： 一是胃腸炎型，這種中毒表現較為普遍，約占80%。具體反應是，進食毒菌后10分鐘至2小時內出現無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，一般不發熱，嚴重者會導致脫水，引起周圍循環衰竭。引起這類中毒的有黃粘蓋牛肝菌、黃粉末牛肝菌、苦粉孢牛肝菌、毒紅菇、臭黃菇、臘傘、月光菌等等。 二是神經精神型，它除了胃腸炎表現外，還有精神興奮、精神錯亂和精神抑制等癥狀。如俗名"紅見手"的褐黃牛肝菌，吃了以后會先出現頭昏、惡心、嘔吐癥狀，然后有煩躁、幻聽、幻覺、妄語等怪異行為，少數人還有迫害妄想，出現類似精神分裂癥的癥狀。食用者會感覺面前有活動的小人或動物，進而有打人毀物、狂奔亂跑，甚至出現傷害行為。毒繩傘、豹斑毒傘的誤食者則會出現嘔吐、腹瀉、出汗、流淚、心搏減慢等副交感神經癥狀。這類中毒病人經治療后就可以恢復，且無后遺癥，死亡率很低。 第三種是溶血型。進食毒菌6至12小時后，除有胃腸炎型表現外，還有貧血、肝腫大等癥狀。如鹿花菌就可能引起此類癥狀，但其所含毒素加熱到100攝氏度就可被破壞。 第四種是多臟器損傷型。在進食毒菌10至30小時后，先有胃腸炎型表現，然后出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴重，部分患者還伴有精神癥狀。此類病人病程2至3周，由于先期癥狀是胃腸炎表現，往往容易被誤診，又因為會出現病情反復，有時還會中斷治療。引起此類中毒的有白毒傘、毒傘、毛柄白毒傘、鱗柄白毒傘4種菌子，它們在云南全省都有分布，且誤食后死亡率極高，占了云南省菌子中毒死亡病例的90%以上。 鄭文康還提醒，凡是菌中毒的病人，如果能知道是吃什么菌子而引起中毒，將對搶救和治療有極大幫助。
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