野生菌湯的做法
- 分類：菌類常識
- 發布時間：2013-01-05 15:29
野生菌湯的做法
- 分類：菌類常識
- 發布時間：2013-01-05 15:29
用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天里菌備60克，紅棗、圮子、姜、蔥少許。調料：鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。制法：將昕有的菌摘洗凈瀝干水后放入沙鍋中加入1500克水，用旺火燒開放調料調好味.再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開即可。特點：湯清，昧鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。制作關鍵：各種菌一定要洗凈并且煮熟，但不可煮得過久。
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牛肝菌的一些常識，牛肝菌干片廠家為你解惑
牛肝菌干片廠家認為牛肝菌的吃法有很多。意大利人喜歡把黃油涂在牛肝菌片上，然后油炸。法國人更喜歡油炸它們。中國人通常把牛肝菌和肉、蛋、蔬菜一起炒，當然也可以用來煲湯。不管怎么做，它的味道和口感都會讓人覺得很好吃。切記牛肝菌不能生吃，因為會引起腸胃不適。
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速凍牛肝菌的冷凍加工方法
制備的牛肝菌有效保持了牛肝菌中的各種營養成分和牛肝菌的色、香、味; 加工過程中不添加任何增色劑、防腐劑，常溫貯藏時間長，食用更健康、安全、衛生，具有廣闊的市場前景，那么，下面一起了解下速凍牛肝菌的冷凍加工方法吧!
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速凍牛肝菌的制備方法
速凍牛肝菌的質量各不相同生產工藝和速凍參數存在的主要問題是速凍時牛肝菌組織細胞間隙生成過大冰晶，細胞內水分外滲，解凍時汁液流失多，色澤變化大，喪失牛肝菌原有特性，影響產品質量。 因此，希望提供一種速凍方法，使速凍牛肝菌解凍后保持原有色澤和脆化特性，提高速凍牛肝菌的質量，那么，下面一起了解下速凍牛肝菌的制備方法吧!
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速凍牛肝菌的優點
牛肝菌因肉質肥厚，與牛肝非常相似而得名，保鮮技術不到位會導致牛肝菌腐爛褐變，降低食用價值和商品價值，冷庫貯藏可有效延長牛肝菌的保鮮時間和營養成分，那么，下面一起了解下速凍牛肝菌保鮮冷庫長期儲藏的保鮮方法及溫度要求。
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